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23 janv.4 min de lecture
Je suis diététicienne
Définition C’est le professionnel de santé expert en alimentation et nutrition , reconnu par l’Etat. Pour bénéficier de ce titre, il...
6 janv.1 min de lecture
Les produits de janvier
LEGUMES Blette, betterave, carottes, céleri branche, céleri rave, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou rouge, chou vert,...
24 déc. 20241 min de lecture
Le fruit du mois - La clémentine / mandarine
LA CLEMENTINE Le saviez vous ? La clémentine est une hybridation entre la mandarine et l’orange douce. INTERETS NUTRITIONNELS...
9 déc. 20243 min de lecture
Le légume du mois - Le chou de Bruxelles
LE CHOU DE BRUXELLES Bien préparé c’est quand même bien meilleur qu’à la cantine. Sa belle couleur verte est due à la quantité importante...
2 déc. 20241 min de lecture
Les produits de décembre
LEGUMES Artichaut, blette, betterave, brocoli, carottes, céleri branche, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou rouge, chou...
1 nov. 20241 min de lecture
Les produits de novembre
LEGUMES Artichaut, blette, betterave, brocoli, carottes, céleri branche, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou rouge, chou...
28 oct. 20242 min de lecture
Le fruit du mois - Le pomelo
LE POMELO Sa chair peut être blanche, rose ou rouge, cela dépend de la teneur en caroténoïdes . Ces derniers sont des pigments végétaux...
28 oct. 20241 min de lecture
Le fruit du mois - La mûre de ronce
LA MÛRE DE RONCE Le plaisir de la fin de l’été ! Manger des mûres directement au détour d’une balade, lors de la cueillette... INTERETS...
21 oct. 20242 min de lecture
Le légume du mois - Le panais
LE PANAIS Dans la liste des légumes anciens, il se cuisine de différentes manières : soupe, purée, poêlée, rôti au four... Un légume...
21 oct. 20243 min de lecture
Le légume du mois - Le poireau
LE POIREAU Rien ne se perd, tout se mange. Si la partie verte est plus fibreuse, plutôt que de la jeter, je l’utilise dans les soupes ;-)...
1 oct. 20241 min de lecture
Les produits d'octobre
LEGUMES Artichaut, aubergine, blette, betterave, brocoli, carottes, céleri branche, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou...
30 sept. 20242 min de lecture
Le fruit du mois - La framboise
LA FRAMBOISE Petit fruit mais grandes vertus ! On connaît bien la framboise rose/rouge mais il y a des variétés de framboises jaunes ou...
9 sept. 20242 min de lecture
Le légume du mois - Le haricot vert
LE HARICOT VER L’une des cultures les plus anciennes du monde ! Il se consomme cuit. INTERETS NUTRITIONNELS Il contient des polyphénols,...
1 sept. 20241 min de lecture
Les produits de septembre
LEGUMES Artichaut, aubergine, blette, betterave, brocoli, carottes, chou fleur, chou rouge, chou vert, courgette, épinard, haricot vert,...
19 août 20242 min de lecture
Le fruit du mois - La myrtille
LA MYRTILLE Un de mes 2 fruits préférés !! Le fait de ne pas en trouver toute l’année rend le plaisir d’en manger chaque été encore...
12 août 20242 min de lecture
Le légume du mois - La tomate
LA TOMATE Bien que consommée comme un légume la tomate est un fruit. Elle a une multitude de cousines, de formes et de couleurs...
1 août 20241 min de lecture
Les produits d'août
LEGUMES Artichaut, aubergine, blette, betterave, brocoli, carottes, céleri branche, chou rave, chou rouge, chou vert, concombre,...
29 juil. 20241 min de lecture
Le fruit du mois - La pastèque
LA PASTEQUE Sa chair peut être rouge, jaune ou orange. INTERETS NUTRITIONNELS La pastèque est riche en caroténoïdes, qui en plus...
22 juil. 20242 min de lecture
Le légume du mois - Le poivron rouge
LE POIVRON ROUGE S’il est rouge, c’est parce qu’il est au dernier stade de mûrissement. Il est vert au stade immature, puis jaune, orange...
3 juil. 20241 min de lecture
Les produits de juillet
LEGUMES Artichaut, aubergine, blette, betterave, brocoli, carottes, chou rave, chou vert, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot...
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