Les produits de juillet

LEGUMES

Artichaut, aubergine, blette, betterave, brocoli, carottes, chou rave, chou vert, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, pâtisson, poivrons, poireau, radis rose, tomates, salades

Ail, échalote, oignon blanc

Pommes de terre primeur, fève

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FRUITS

Abricot, cassis, cerise, citron, fraises, framboise, groseille, melon, nectarines, nèfle, pastèque, pêches, prunes, rhubarbe

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LES VIANDES

Veau, agneau

Canard, pigeon, pintade, poule, poulet

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LES PRODUITS DE LA MER

Poissons : maquereau, Saint Pierre, turbo, merlu

Fruits de mer et crustacés : crevettes, écrevisses, gambas, homard, moules de corde ou moules de bouchot

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LES FROMAGES

Les fromages de chèvre : Cabécou, Pélardon, chabichou,…

Fromages à pâte molle et à croûte fleurie : Camembert, Brie, Saint-Marcellin, Chaource, Neufchâtel,...

Fromages à pâte pressée non cuite (fabriqués au printemps, ils ont atteint leur temps d’affinage) : Saint-Nectaire, Cantal jeune, Ossau-Iraty, Reblochon,...