Les produits d'octobre

LEGUMES

Artichaut, aubergine, blette, betterave, brocoli, carottes, céleri branche, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou rouge, chou vert, chou rave, concombre, courges, courgette, endive, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, mâche, navet, panais, pâtisson, poivrons, poireau, potimarron, potiron, radis, radis noir, salades

Ail, échalote, oignon, oignon blanc, oignon rose

Patate douce, pommes de terre

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FRUITS

Citron, coing, figue, kaki, kiwano, melon, pomelo, pommes, poires, prunes, raisins, tomates

Châtaigne

Noisettes, noix

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LES VIANDES

Porc, agneau

Caille, canard, chapon, dinde, oie, pigeon, pintade, poule

Gibiers

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LES PRODUITS DE LA MER

Poissons : bar, merlan, églefin, congre, barbue, seiche, sardine.

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LES FROMAGES

Fromages à pâte molle et croûte lavée : Livarot, Maroilles, Epoisses, ... 

Fromages à pâte persillée : les Bleus, Fourmes, Roquefort,...

Fromages de chèvre : Cabécou, Pélardon, chabichou,…

Fromages à pâte molle et à croûte fleurie : Camembert, Brie, Saint-Marcellin, Chaource, Neufchâtel,...

Fromages à pâte pressée cuite : Comté, Abondance, Beaufort,...

Fromages frais : Brousse, faisselle,...

Fromages fondus