Légumes
rutabaga, navet, poireau, carotte, panais, blette, fenouil, betterave, concombre, patate douce, céleri branche, chou de Bruxelles, brocoli, chou fleur, chou pommé, chou kale, céleri rave, cèpe, champignons cultivés, champignons de Paris, truffe, courges et potirons, salade, chicorée, laitue, mâche, pourpier, épinard, endive
Condiments : ail, échalote, oignon primeur, oignon
Herbes aromatiques fraîches : persil, oseille, cresson
Fruits
pommes, poires, coing, raisins, mûre, figue de barbarie, prunes, papaye, pitaya, anone, kaki, mangoustan, carambole, sapotille, ananas
Divers : tomate, avocat, châtaigne, datte
Graines oléagineuses : amande, noix, noisette
